Chateau78 is Dave Sintenie

Na een eerste basis wijncursus was ik direct gefascineerd over dit fantastische product en dat heeft mij tot op de dag van vandaag niet meer losgelaten. Door het dagelijks lezen over, het proeven van en het delen en genieten met anderen van wijn, als mede de afgeronde SWEN-examens in 2009 en 2010, mag ik mijzelf een heuse wijnliefhebber en wijnkenner noemen.

Deze kennis en vooral ook mijn enthousiasme over alle bovenstaande zaken wilde ik graag met anderen delen. Dit betekende de geboorte van Chateau78. De wijnproeverijen, de cursussen en de overige activiteiten doe ik allemaal zelf.

Proeverijen

Het doel van de proeverijen is in eerste instantie gewoon genieten. Toch vind ik het ook een uitdaging om mensen op een andere, meer luchtige manier te laten kennis maken met wijn. De kracht ligt dan ook vooral in wat en op welke manier het gebracht wordt.

Basics van wijn voor praktisch gebruik, benadrukken dat wijn niet iets is van kenners maar van genieters. 
De proeverijen zijn voor zowel jong als oud. De eventueel gekoppelde activiteiten voorzien hier ook in. Ook qua exclusiviteit zijn er verschillende mogelijkheden. 

Mail infochateau78@gmail.com voor meer informatie.

Wijncursus

In een informele setting doen we met elkaar een verkenning van de fantastische wereld van wijn. Geen officiële cursus met aansluitende examens, maar gezellige avonden met lekkere wijnen waarin ook echt iets geleerd wordt en waaraan je in de praktijk ook echt iets hebt. 


Het betreft een basiscursus van wijn in 3 avonden. We ontkomen natuurlijk niet aan stuk theorie dus ik bestel voor jullie een mooi studieboek dat ook gebruikt wordt voor de SWEN 1 examens (kosten 25 euro). Aan het einde van elke avond sluiten we standaard af met een aantal kleine hapjes om samen de eerder geproefde wijnen nog eens goed door te proeven.

Kosten

De totale kosten inclusief alle wijnen, hapjes en studiemateriaal bedraagt € 125,-.  Heb je geen behoefte aan het boek of bezit je deze al, dan bedraagt het cursusgeld € 100,-. 

Cursusdata

Cursus voorjaar 2016:

Woensdag 15, 22 en 29 juni van 19.30 tot 23.00

Cursus najaar 2016:

Donderdag 3, 10 en 17 november van 19.30 tot 23.00 Mail infochateau78@gmail.com voor meer info of aanmelding.

Wijn & Water

In samenwerking met Haarlem Canaltours presenteert Chateau78 in de maanden mei t/m september deze unieke prive vaartocht door de Haarlemse grachten.

Tijdens de 1,5 uur durende tocht aan boord van een luxe open sloep bieden wij u een heerlijke zomerse wijnproeverij met een aantal lekkere hapjes. Onderwijl hoort u ook nog een aantal leuke feitjes over de geschiedenis van de prachtige stad Haarlem en uiteraard over de te proeven wijnen.  De kosten voor deze prive vaartocht bedraagt € 25,- per persoon en is te boeken vanaf 8 personen tot een maximum van 12 personen. 

Naast de bovenstaande tocht is er ook een mogelijkheid de sloep voor langere duur te reserveren. In overleg stippelen we dan een te varen route uit. Ook deze tocht uiteraard met een uitgebreide wijnproeverij met diverse hapjes. Over de kosten informeren wij u graag persoonlijk. 

Voor vragen of reserveringen kunt u ons mailen: infochateau78@gmail.com 

 

In de maanden juni en september kunt u op de zondagen om 16.00 ook losse kaartjes kopen voor zo’n vaartocht met proeverij. Dit is een laagdrempelige open evenement waarbij u dus met verschillende mensen aan boord stapt. Vol is vol.  

Deze kaarten kunt u direct zelf reserveren via www.haarlemcanaltours.com voor meer informatie.

Wijnkelder
Wijncursus
Wijnproeverij
van Bijnum Wijnproeverij
Wijn schenken
Dave Sintenie
Wijnranken
Hapjes